비건 타이 커리

나는 비건이 아니지만 어쩌다보니 재료가 비건ㅇㅇ


- 재료 목록

커리페이스트*
애호박
가지
브로콜리(줄기도 따로 쓸 데 없으면 잘게 썰어서 같이 넣으면 된다)
두부
양파
토마토
줄기콩
소금
코코넛밀크
물
올리브오일
+쿠민, 코리앤더, 실란트로, 칠리파우더


기름에 커리페이스트 아빠숟가락 4숟가락 정도, 코코넛 밀크 한 스푼 정도 넣고 향 퍼질 정도로만 살짝 볶기
두부 넣고 페이스트 코팅하듯이 볶기
코코넛 밀크 한 그릇(계량컵 한 컵 정도?), 물 한 그릇 넣고 팔팔 끓이기
썰어둔 야채 전부 투하
소금으로 간
야채가 다 익을 때까지 끓이면 완성!


대☆존☆맛




간편하고 쉽고 짱맛잇조😍
나는 향신료 덕후니까 넣고 싶은 거 다 넣었지만 커리페이스트 자체가 향신료 덩어리나 마찬가지라 안 넣어도 맛있다.
야채도 그냥 있는 거 넣으면 됨
나는 브로콜리랑 가지가 좋더라.

바질잎 있으면 마지막에 넣어주면 더 맛있는데 없어서 못 넣었다.
오늘은 밥이랑 먹고 내일은 미리 만들어둔 후무스랑 먹을 예정



*페이스트에 피쉬소스가 들어있는 경우도 있기 때문에 비건이라면 살펴보고 구입하소서...